Resmi Gazete’de yayımlanan yeni tebliğ ile içme sütlerinde sınıflandırma, şeker oranı ve doğal ibaresi kullanımına dair kurallar yeniden belirlendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, 16.09.2026 tarihli Resmi Gazete‘de yayımlanan güncellemeyle Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’ni yeniden düzenledi. Yapılan değişiklikle içme sütlerinin sınıflandırılması, etiketleme standartları ve bileşim kriterleri gıda güvenliğini artırmak amacıyla revize edildi.
Yeni düzenlemeyle birlikte daha önce kullanılan ara yağlılık sınıflandırması kaldırılarak yerine “yağlı” süt kategorisi getirildi. Ayrıca süt bazlı içecek tanımı tebliğden çıkarıldı; bu tür ürünlerin sınıflandırmasının Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği çerçevesinde yapılması kararlaştırıldı.
Düzenleme kapsamında çeşnili içme sütlerine kütlece en az %1 oranında çeşni ekleme zorunluluğu getirilirken, toplam şeker oranı %9,5 ile sınırlandırıldı. Sütlere nişasta bazlı şeker ilavesi tamamen yasaklandı ve sadece beyaz şeker türlerinin kullanımına izin verildi. Ayrıca içme sütlerinde aroma verici kullanımı doğal aroma vericilerle kısıtlandı.
Manda sütündeki protein oranı %4 olarak güncellenirken, “doğal” ibaresinin kullanımı tam yağlı ve yağlı sütlerle sınırlandırıldı. Katkı maddesi içeren veya laktozsuz olarak üretilen sütlerde ise “doğal” ifadesinin yer alması yasaklandı.
Yorum Yap