Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde sık yapılan hatalara değinerek, daha az yiyerek kilo vermenin sırlarını açıkladı. Porsiyon kontrolü ve doğru beslenme önerileri…
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz döneminde zayıflama sürecine giren kişilerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, daha az yiyerek kilo vermenin yollarını anlattı. Ciğerli, mide boşalma süresinin ortalama 4 saat olduğunu belirterek, porsiyon kontrolü ve sık beslenmenin önemini vurguladı. Kan şekerini dengelemek ve aşırı yemeyi önlemek için 2-2,5 saat aralıklarla beslenmeyi öneren Ciğerli, ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ifade etti.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı alışkanlığının şart olduğunu belirten Ciğerli, metabolizmanın kahvaltıyla birlikte hızlanmaya başladığını söyledi. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve bu durumun sonraki öğünlerde daha fazla yeme isteği doğurarak kilo alımına yol açabileceğini belirtti. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltı yapmanın, metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecini kolaylaştırdığını vurguladı.
Zayıflama sürecinde yemek tabakları ve çorba kaselerinin küçültülmesinin psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını ifade eden Ciğerli, ekmek tüketimine de değindi. Tam tahıllı ekmeklerin lif oranının yüksek olması sayesinde acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu anlattı. Ekmek gibi karbonhidrat kaynaklı besinlerin sindiriminin ağızda başladığını ve beyne kısa sürede tokluk sinyalleri ilettiğini belirtti. Öğüne bir parça ekmeği çiğneyerek başlamanın, daha kontrollü bir öğün geçirmeyi ve tokluk hissini sağlamayı desteklediğini ekledi.
Tam tahıl ekmeğinin, B12 vitamini dışındaki tüm B grubu vitaminlerinin önemli bir kaynağı olduğunu hatırlattı.
Liflerin sindirim sisteminde parçalanmadan geçtiğini ve bu sayede uzun süre tokluk hissi sağlayarak daha az yemek yenmesine yardımcı olduğunu belirten Ciğerli, lifli besinlerin kötü kolesterolü düşürmeye, sindirim sistemini aktif çalıştırmaya ve kabızlık gibi sorunları gidermeye destek olduğunu söyledi. Ayrıca lifli gıdaların vücudun şeker seviyesini dengelediğini ve kalp sağlığını korumada önemli rol oynadığını ifade etti. Araştırmaların, lifli besin tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini gösterdiğini aktardı.
Ciğerli, lif içeren besinler arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, sarı ve yeşil mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi gıdaları sıraladı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Ciğerli, bu ürünlerde dayanıklılığı artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar bulunduğuna dikkat çekti. Evde salça, turşu ve tarhana gibi ürünlerin yapılarak hazır gıda tüketiminin azaltılabileceğini belirtti. Hazır bulyonlar yerine evde hazırlanan et, tavuk ve balık sularının yemeklere daha az katkı maddesi girmesini sağladığını sözlerine ekledi.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ciğerli, doğal şeker içeren bu besinlerin ara öğünlerde tüketilebileceğini söyledi. Sıcak havalarda artan sıvı kaybı nedeniyle su tüketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Ciğerli, suyun metabolizmayı hızlandırdığını ve böbreklerdeki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olduğunu belirtti. Ortalama bir yetişkinin günde 2-2,5 litre su tüketmesi gerektiğini hatırlattı. Fiziksel aktivitenin artırılmasının metabolizmayı hızlandıran temel faktörlerden biri olduğunu ifade eden Ciğerli, yürüyüş yapmak, merdiven kullanmak ve dans etmek gibi aktivitelerin hem zihinsel hem de fiziksel sağlığa olumlu katkı sağladığını dile getirdi. Düzenli uykunun, kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu, metabolizma hızının artmasına yardımcı olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap