Hatay, gastrodiplomasi çalışmalarıyla mutfak mirasını dünyaya tanıtıyor. Coğrafi işaretli ürün sayısı 70’e, kadın kooperatifi sayısı 53’e ulaştı.
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı koordinasyonunda düzenlenen Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras panel ve çalıştay serisinin ikinci durağı Hatay oldu. Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın ev sahipliğinde gerçekleşen program, şehrin binlerce yıllık mutfak kültürünü ve medeniyet hafızasını uluslararası arenada yeniden konumlandırmayı hedefliyor.
Vali Masatlı, 6 Şubat depremlerinin ardından başlatılan yeniden ayağa kalkış sürecinde gastronominin sadece bir mutfak kültürü değil, aynı zamanda şehrin kimliğini ve ekonomisini besleyen stratejik bir alan olduğunu vurguladı. Bu vizyon doğrultusunda Antakya Gastronomi Çarşısı ve Hatay Kültür Sanat Çarşısı gibi merkezler, sosyal hayatı canlandırmak ve sanatçıları yeniden şehirle buluşturmak amacıyla hizmete sunuldu.
Hatay’ın yerel değerlerini koruma çalışmaları kapsamında, 5 Şubat 2023 tarihinde 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısı 70’e yükseltildi. Şehir bu artışla Türkiye genelinde üçüncü sıraya yerleşti. Ayrıca, kadın kooperatiflerinin sayısı 35’ten 53’e çıkarılarak Türkiye birinciliğine ulaşıldı. Kadınların üretim gücünü markalaştırmak amacıyla hayata geçirilen HayatHatay projesi, yöresel ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşmasını sağlıyor.
İki gün sürecek olan etkinliklerde akademisyenler, sektör temsilcileri ve şefler, Hatay mutfağının tarihsel birikimini ve gelecekteki tanıtım imkânlarını detaylı bir şekilde masaya yatıracak. Program, şehrin yeniden doğuş hikâyesini ve kadim sofra kültürünü dünyaya anlatma noktasında önemli bir platform görevi görüyor.
Yorum Yap